Cantucci alle nocciole, caffè e semi di papavero

Ingredienti

• 400gr di farina
• 100gr di nocciole Milani
• 150 gr di zucchero di canna
• 3 uova
• 75gr di burro
• mezza bustina di lievito per dolci
• semi di papavero
• scorza grattuggiata di un limone
• una tazzina di caffè

Metodo

Per prima cosa, tritare le nocciole.

Poi, in una ciotola molto capiente, mescolare e amalgamare insieme zucchero, uova e scorza di limone.

Aggiungere pian piano farina, nocciole, caffè e burro: impastare e aggiungere semi di papavero e lievito.

Dividere l’impasto in due panetti spessi un centimetro e infornare a 200 gradi per 15 minuti dentro una teglia ricoperta da carta da forno.

Tagliare quindi i cantucci e lasciare riposare, prima di gustarli!