Biscotti con farina di mandorle e cocco, senza lievito

Ingredienti

• 2 albumi
• 160 grammi farina di mandorle Milani
• 80 grammi farina di cocco Milani
• 140 grammi di zucchero
• mandorle Milani per decorare i biscotti

Metodo

Per prima cosa mescolate la farina di cocco, la farina di mandorle e lo zucchero in un recipiente.

Aggiungete quindi i 2 albumi e mescolate per unire bene il tutto.

Formate delle piccole sfere e adagiatele su una teglia rivestita di carta da forno: su ognuna di esse mettete al centro una mandorla.
Vi basterà quindi cuocere in forno per circa 15 minuti.