Torta con farina di mandorle, cocco e nocciola

Ogni festa ha il proprio dolce: a Natale il panettone, a Pasqua la colomba e le uova di cioccolato.

Anche le nostre mamme meritano di essere festeggiata con un dolce. Ma quale?

Per non appesantirci troppo in vista dell’estate vi proponiamo una ricetta particolare: una torta con farina di mandorle, farina di cocco, farina di nocciole e la classica farina 00.

Seguite tutti i passaggi e sarete pronti per festeggiare la vostra mamma ogni seconda domenica di maggio!

Ingredienti

120 grammi di farina 00
120 grammi di farina di cocco Milani
80 grammi farina di mandorle Milani
80 grammi farina di nocciola Milani
6 uova di medie dimensioni
160 grammi di zucchero di canna
un bicchiere e mezzo di olio di riso
una tazzina di latte scremato
2 bustine di lievito vanigliato per dolci
un cucchiaio di rum scuro

Metodo

Cominciate pure con lo sbattere le uova insieme allo zucchero, fino a ottenere un composto schiumoso.

In un recipiente piuttosto capiente, aggiungere dunque il mix delle quattro farine insieme al lievito.

Con un frustino manuale o elettrico miscelare il composto insieme all’olio di riso, al latte e al rum.

Non resterà che mettere il tutto in uno stampo rotondo antiaderente e cuocere in forno non ventilato per circa 30 minuti.

15 min facile X 4

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